Begreber, metoder eller faglige mål, øvelsen arbejder med.
Tilbage
Øvelse · Biologi · 1 modul
Kost til bjergbestigeren
Eleverne arbejder som diætister og planlægger energirig, holdbar og praktisk kost til en bjergbestigning.
Om øvelsen
Planlæg kost til en bjergbestiger med biologifaglig begrundelse
Eleverne arbejder som diætister for en bjergbestiger, der skal bære sin egen mad på en seksdages ekspedition. De undersøger energibehov, kulhydrat, fedt, protein, væsketab og praktiske krav til maden.
Øvelsen gør makromolekyler og energiomsætning anvendelige, fordi eleverne skal omsætte biologifaglig viden til en konkret kostplan og en faglig anbefaling.
Materialer
Det får du med i øvelsen
Kobling til en profession, uddannelse eller arbejdssituation.
Elevark, bilag, kilder eller lærerens korte rammesætning.
Underviseren skal selv tjekke, at skolen har de nødvendige licenser og rettigheder til at bruge materialet.
Gennemførelse
Fra næringsstoffer til realistisk kostplan
Lad eleverne først repetere kulhydrat, fedt og protein. Derefter undersøger de realistisk bjergbestigermad og udarbejder en dagskostplan, der passer til energibehovet.
Saml op ved at lade grupperne forklare deres vigtigste valg og diskutere, hvordan en diætist balancerer faglige anbefalinger med praktiske vilkår.
Filoversigt
Filer i kost-øvelsen
Opdateret
Kategori Fil Brug
Lærernote Øvelse - Kost til bjergbestigeren.docx Faglig rammesætning, mål, omfang og forslag til gennemførelse.
Øvelse Diætist for bjergbestiger.docx Elevcase med krav til kost, dagskostplan, energifordeling og faglig begrundelse.